Detta har blivit en riktig hit hos barnen såväl som hos oss vuxna. De kan ligga förberedda i kyl eller frys och smakar lika gott kalla som varma. En riktig räddare i nöden som samtidigt är fullproppad med nyttigheter och håller blodsockret jämnt och fint. Ta med den och ät lunch i parken eller gör en lyxig sallad till och ha finmiddag hemma, med denna menyn har du tid till mer än att svettas vid spisen. LOVE IT!
Vi har gjort dem glutenfria eftersom Stella har både diabetes typ 1 och celiaki och jag har också celiaki. Sen tror jag att en kost med mindre gluten är bra för oss alla. Gluten är ett starkt protein som retar tarmen i onödan, finns minst lika goda alternativ att tillgå idag - även för diabetiker! Pirogen beräknar vi till 15 g kolhydrater, men beror ju på storlek och mjölsort!
Vad har ni för favoriträtter som håller ett bra BS?
Receptet lyder:
Ugn: 225 grader
10-15 st
Deg
25 g jäst
150 g smör
3 dl mjölk
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
1 ägg
ca 1 pkt Semper mjölmix med fiber
Köttfärsfyllning
2 stora gula lökar
1-2 viltlöksklyftor
1 dl riven morot
2 dl riven vitkål
0,5 dl riven zucchini
500 g köttfärs
1 tärning grönsaksbuljong + 1 dl vatten
peppar
0,5-1 dl vispgrädde
2 msk fransk senap
3 msk kinesisk soya
Smula ner jästen i en skål. Smält smör och värm med mjölk till fingervarmt. Blanda ner fiberhusk (kom inte med på bilderna, men finns i mataffären på glutenfria hyllan). Låt svälla 10 minuter. förbered grönsakerna under tiden. Ta i ägget och vispa. Tillsätt mjölet medan du vispar. Jäs i 40 min.
Stek i smör: lök, rivna grönsaker och vitlök. Ta de grönsaker du gillar, behöver inte vara just dessa. När det blivit mjukt och gott - häll av det i en skål. Stek köttfärs. Tillsätt stekt grönsaks-röra. Häll på 1 dl vatten och buljongen. Låt det koka till sig. Rör i soya och senap. Häll i grädde och peppar medan du smakar av.
Kavla ut degen, skär ut rutor, fyll med köttfärs-röran och vik ihop som du behagar. Lägg på plåten och pensla med ägg. Skjuts in i ugnen i 10-15 minuter.. Bon appétit!
Vi har gjort dem glutenfria eftersom Stella har både diabetes typ 1 och celiaki och jag har också celiaki. Sen tror jag att en kost med mindre gluten är bra för oss alla. Gluten är ett starkt protein som retar tarmen i onödan, finns minst lika goda alternativ att tillgå idag - även för diabetiker! Pirogen beräknar vi till 15 g kolhydrater, men beror ju på storlek och mjölsort!
Vad har ni för favoriträtter som håller ett bra BS?
Receptet lyder:
Ugn: 225 grader
10-15 st
Deg
25 g jäst
150 g smör
3 dl mjölk
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
1 ägg
ca 1 pkt Semper mjölmix med fiber
Köttfärsfyllning
2 stora gula lökar
1-2 viltlöksklyftor
1 dl riven morot
2 dl riven vitkål
0,5 dl riven zucchini
500 g köttfärs
1 tärning grönsaksbuljong + 1 dl vatten
peppar
0,5-1 dl vispgrädde
2 msk fransk senap
3 msk kinesisk soya
Smula ner jästen i en skål. Smält smör och värm med mjölk till fingervarmt. Blanda ner fiberhusk (kom inte med på bilderna, men finns i mataffären på glutenfria hyllan). Låt svälla 10 minuter. förbered grönsakerna under tiden. Ta i ägget och vispa. Tillsätt mjölet medan du vispar. Jäs i 40 min.
Stek i smör: lök, rivna grönsaker och vitlök. Ta de grönsaker du gillar, behöver inte vara just dessa. När det blivit mjukt och gott - häll av det i en skål. Stek köttfärs. Tillsätt stekt grönsaks-röra. Häll på 1 dl vatten och buljongen. Låt det koka till sig. Rör i soya och senap. Häll i grädde och peppar medan du smakar av.
Kavla ut degen, skär ut rutor, fyll med köttfärs-röran och vik ihop som du behagar. Lägg på plåten och pensla med ägg. Skjuts in i ugnen i 10-15 minuter.. Bon appétit!
